باز کردن منو اصلی

کوشی‌کاتسو، کوشی‌آگه (به ژاپنی: 串カツ Kushikatsu) نوعی غذا در آشپزی ژاپنی است که به روش به سیخ کشیدن گوشت و سبزیجات و روغن‌پزی عمیق آن تهیه می‌شود. در زبان ژاپنی کوشی به معنای «سیخ» و کاتسو به معنای کتلت پخته شده در روغن‌پزی عمیق است.

کوشی‌کاتسو
KushikatsuDaruma01.jpg
کباب کردن به روش-اوساکا کوشی‌کاتسو
Alternative names کوشی‌آگه
Type روغن‌پزی عمیق گوشت و سبزیجات
Place of origin ژاپن
Main ingredients مرغ، گوشت، فراورده‌های دریایی و سبزیجات فصل
Ingredients generally used تخم مرغ، آرد و پودر نان
Variations اوساکا، توکیو، ناگویا
  پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به Media: کوشی‌کاتسو در ویکی‌انبار 

منابعویرایش

پیوند به بیرونویرایش