باز کردن منو اصلی

کوشی‌کاتسو، کوشی‌آگه (به ژاپنی: 串カツ Kushikatsu) نوعی غذا در آشپزی ژاپنی است که به روش به سیخ کشیدن گوشت و سبزیجات و روغن‌پزی عمیق آن تهیه می‌شود. در زبان ژاپنی کوشی به معنای «سیخ» و کاتسو به معنای کتلت پخته شده در روغن‌پزی عمیق است.

کوشی‌کاتسو
KushikatsuDaruma01.jpg
کباب کردن به روش-اوساکا کوشی‌کاتسو
نام(های) دیگر کوشی‌آگه
نوع روغن‌پزی عمیق گوشت و سبزیجات
خاستگاه ژاپن
ترکیبات اصلی مرغ، گوشت، فراورده‌های دریایی و سبزیجات فصل
ترکیبات معمول تخم مرغ، آرد و پودر نان
انواع اوساکا، توکیو، ناگویا
  •   پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به کوشی‌کاتسو در ویکی‌انبار 

منابعویرایش

پیوند به بیرونویرایش