کیک یزدی.

کیک یزدی نوعی شیرینی بومی یزد در مرکز ایران است و بیشتر در خود استان یزد برای پذیرایی در مراسم مذهبی از آن استفاده می‌کنند.

مواد لازم در تهیه آن، تخم مرغ، شکر، روغن جامد یا کره، آرد سفید، نمک میوه، جوش شیرین، بیکینگ پودر، ماست یا شیر، هل و در صورت دلخواه مقداری کشمش و خلال پسته است. نمونه مشابه این نوع کیک در شهرهای دیگر کشور نیز پخته می‌شود اما طعم و عطر متفاوت این کیک در یزد دلیل عمده استقبال از آن است.[۱]

ارزش غذایی[۲]ویرایش

تشکیل دهنده اصلی مقدار در۱۰۰ گرم
انرژی (کالری) ۲۳۹ کیلوکالری
کربوهیدرات ۲۴٫۵۹ گرم
پروتئین ۴٫۱۰ گرم
چربی ۱۴٫۰۹ گرم
آب ۱۵٫۴۰ گرم
فیبر ۰٫۱۱ گرم
قند ۱۲٫۶۵ گرم
کلسترول ۹۷٫۴۲ میلی‌گرم

منابعویرایش

پیوند به بیرونویرایش

  1. [۱]
  2. «کالری کیک یزدی». www.ghandpahlu.com.