گردوی ایرانی
گونه‌ای از گردو
گردوی ایرانی (نام علمی: Juglans regia) نوعی گردو است که در ناحیهٔ بالکان، هیمالیا، چین و ایران یافت می‌شود. جنگل‌های وسیعی از این نوع گردو در قرقیزستان و مخصوصاً استان جلال‌آباد وجود دارد.
| گردوی ایرانی | |
|---|---|
| |
| گردوی کال ایرانی بر روی درخت در اوکراین | |
| وضعیت حفاظت | |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | آوندداران |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | راش‌سانان |
| تیره: | گردوییان |
| سرده: | گردو |
| گونه: | گردوی ایرانی |
| نام دوبخشی | |
| Juglans regia | |
| |
| نقشه پراکندگی | |
| مترادف | |
|
Juglans duclouxiana دوده | |
بوم‌شناسی ویرایش
چرخه زندگی:
-
غنچه -
درخت جوان -
گل‌ها -
درخت بزرگسال -
گردوی تازه -
گردوی خشک شده
ارزش غذایی ویرایش
 | |
| ارزش غذایی به ازای هر 100 گرم | |
|---|---|
| انرژی | ۲٬۷۳۸ کیلوژول (۶۵۴ کیلوکالری) |
۱۳٫۷۱ | |
| نشاسته | ۰٫۰۶ |
| قند | ۲٫۶۱ ۰ |
| فیبر خوراکی | ۶٫۷ |
۶۵٫۲۱ | |
| اشباع | ۶٫۱۲۶ |
| چربی تک‌سیرنشده | ۸٫۹۳۳ |
| چربی غیراشباع چندگانه | ۴۷٫۱۷۴ |
۱۵٫۲۳ | |
| ویتامین‌ها | درصد ارزش روزانه |
| برابر ویتامین آ | ۰٪ ۱ میکروگرم۰٪ ۱۲ میکروگرم۹ میکروگرم |
| ویتامین آ | ۲۰ یکای بین‌المللی |
| ویتامین (B۱) | ۳۰٪ ۰٫۳۴۱ میلی‌گرم |
| (B۲) | ۱۳٪ ۰٫۱۵ میلی‌گرم |
| نیاسین (B۳) | ۸٪ ۱٫۱۲۵ میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۱۱٪ ۰٫۵۷۰ میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۴۱٪ ۰٫۵۳۷ میلی‌گرم |
| فولیک (B۹) | ۲۵٪ ۹۸ میکروگرم |
| ویتامین ب۱۲ | ۰٪ ۰ میکروگرم |
| ویتامین ث | ۲٪ ۱٫۳ میلی‌گرم |
| ویتامین دی | ۰٪ ۰ میکروگرم |
| ویتامین دی | ۰٪ ۰ یکای بین‌المللی |
| ویتامین ئی | ۵٪ ۰٫۷ میلی‌گرم |
| ویتامین کا | ۳٪ ۲٫۷ میکروگرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۱۰٪ ۹۸ میلی‌گرم |
| آهن | ۲۲٪ ۲٫۹۱ میلی‌گرم |
| منیزیم | ۴۵٪ ۱۵۸ میلی‌گرم |
| منگنز | ۱۶۳٪ ۳٫۴۱۴ میلی‌گرم |
| فسفر | ۴۹٪ ۳۴۶ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۹٪ ۴۴۱ میلی‌گرم |
| سدیم | ۰٪ ۲ میلی‌گرم |
| روی | ۳۳٪ ۳٫۰۹ میلی‌گرم |
| دیگر اجزاء | مقدار |
| آب | ۴٫۰۷ |
| الکل (اتانول) | ۰ |
| کافئین | ۰ |
| |
| †درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |
جستارهای وابسته ویرایش
منابع ویرایش
پیوند به بیرون ویرایش
| در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ گردوی ایرانی موجود است. |
| اطلاعات مرتبط در ویکیگونه: Juglans regia |