گلقند
متفاوت با شیرینی گل قند
![]() | |
نام(های) دیگر | rose petal jam |
---|---|
منطقه یا ناحیه | Indian Subcontinent |
دمای سرو | milk or water |
ترکیبات اصلی | Rose petals, sugar |
|
گلقند یا گلکند مربای ساخته شده از گلبرگهای گل رز است که در ایران، هند و پاکستان با استفاده از گلبرگ گل سرخ و عسل یا شکر تهیه میشود که گاهی به ترکیب گلبرگ رز با عسل گل انگبین هم گفته میشود و در طب سنتی ایرانی به عنوام ملین خصوصاً برای رفع یبوست مادران باردار که منع مصرف داروهای شیمیایی دارند استفاده میشود [۱] .
منابعویرایش
- ↑ "Gulkand, the Sweet Rose Preserve That's Also an Incredible Summer Coolant". NDTV. June 14, 2017.