کوفته نخودی
کوفته نخودی یکی از غذاهای سنتی شهر تویسرکان در استان همدان است. مواد این کوفته را گوشت مغز ران، نخود، تخم‌مرغ، پیاز داغ، رب گوجه‌فرنگی، سرکه و شیره انگور تشکیل می‌دهد.[۱]
پانویس ویرایش
- ↑ «آشنایی با روش تهیه کوفته نخودی - غذای محلی تویسرکان». همشهری آنلاین. بایگانی‌شده از اصلی در ۹ فوریه ۲۰۱۴. دریافت‌شده در ۱۶ بهمن ۱۳۹۲.
| کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |