آلفردو (سس)
نوعی سس ایتالیایی
سس آلفردو نوعی سس ایتالیایی است که از خامه پر چرب، پنیر پارمیجانو، کره و فلفل تهیه میگردد.[۱] این سس نخستین بار در سال ۱۹۱۴ توسط آلفردو دی للیلو (به ایتالیایی: Alfredo di Lelio) برای همسر حاملهاش که سسهای سنگین گوجه فرنگی برایش مناسب نبود، تهیه گردید. سس اصلی ساخته شده توسط این رستوراندار ایتالیایی حاوی تخم مرغ هم بود.[۲]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/FEMA_-_11752_-_Photograph_by_Mark_Wolfe_taken_on_10-16-2004_in_Florida.jpg/200px-FEMA_-_11752_-_Photograph_by_Mark_Wolfe_taken_on_10-16-2004_in_Florida.jpg)
جستارهای وابسته
ویرایشپانویس
ویرایش- ↑ «food.com». بایگانیشده از اصلی در ۵ مارس ۲۰۱۶. دریافتشده در ۲ مارس ۲۰۱۳.
- ↑ answers.com