اجاق القایی

اجاق القایی یا اجاق اینداکشن (به انگلیسی: Induction cooking) نسل سوم اجاق‌های الکتریکی است که برای گرم کردن ظرف پخت‌وپز، از گرمایش القایی به‌جای رسانش گرمایی سود می‌برد. در این گونه اجاق الکتریکی از المنت گرمایی و شعله خبری نیست و به‌جای آن، از فِرّومغناطیس و القای مغناطیسی سود برده می‌شود. این‌گونه اجاق در مقایسه با دیگر اجاق‌های الکتریکی و گازی از بازده بیشتری برخوردار است.[۱][۲]

Glassy smooth featureless rectangular cooktop set nearly flush with a kitchen counter
نمای یک اجاق القایی

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

  1. "Induction Cooking: Pros and Cons". Theinductionsite.com. 2010-11-03. Retrieved 2011-12-06.
  2. "Technical support document for residential cooking products. Volume 2: Potential impact of alternative efficiency levels for residential cooking products. (see Table 1.7). U.S. Department of Energy, Office of Codes and Standards" (PDF). Archived from the original (پی‌دی‌اف) on 6 February 2012.