برنج وحشی
سردهای از چمنیان
برنج وحشی از خانواده برنج نیست. به رنگ و شکل مغزی مداد فشاری (اتود) میباشد. سختر از برنج است بنابراین پخت طولانی تری دارد. سرخ پوستان آمریکایی آن را با برنج معمولی مخلوط میکنند و میپزند.[۱]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Wildricecooked.jpg/220px-Wildricecooked.jpg)
منابع
ویرایش- ↑ دکتر کدیور، جزوه غلات، دانشگاه صنعتی اصفهان
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ برنج وحشی موجود است.