تخم‌مرغ تنگاب‌پز
تخم‌مرغ تنگاب‌پز (به انگلیسی: Poached egg) تخم‌مرغی است که بدون پوسته، با آب پز کردن (یا گاهی بخارپز کردن) پخته شده‌است، برخلاف آرام‌پزی یا جوشاندن. این روش آماده‌سازی می‌تواند تخم مرغ‌های پخته‌شده‌تری نسبت به پختن در دماهای بالاتر مانند آب جوش به دست آورد.
منابع ویرایش
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Poached egg». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۹ خرداد ۱۴۰۱.