داهی (انگلیسی: Dahi‎) یک ماست سنتی یا یک محصول تخمیر شده از شیر است که از شبه‌قاره هند منشا می‌گیرد و معمولاً از شیر گاو و گاهی اوقات شیر گاومیش و یا شیر بز تهیه می‌شود. داهی در سراسر شبه‌قاره هند رایج است.

داهی
Curd in a traditional Manipuri earthen pot.JPG
Curd in a traditional مانیپورi earthen pot
نام(های) دیگرCurd, doi, perugu, thayir
وعدهماست/Fermented milk product
خاستگاهشبه‌قاره هند
غذای ملی وابستهآشپزی بنگلادشی، آشپزی هندی، Nepal، آشپزی پاکستانی، آشپزی سریلانکایی
ترکیبات اصلیCow's milk, buffalo milk, or goat milk; Lactobacillus
انواعMishti doi, Nabadwip-er lal doi

منابعویرایش

پیوند به بیرونویرایش