دمی گلاس
دمی گلاس انگلیسی: Demi-glace یکی از انواع سس قهوه‌ای است که در آشپزی فرانسوی به عنوان پایه سس‌های دیگر یا به تنهایی بکار برده می‌شود.
جستارهای وابسته
ویرایشمنابع
ویرایش- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Demi-glace». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۴ نوامبر ۲۰۱۷.
پیوند به بیرون
ویرایش
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ دمی گلاس موجود است.