شیر تغلیظ‌شده
شیر تغلیظ‌شده (به انگلیسی: Evaporated milk) (به انگلیسی: dehydrated milk) گونه‌ای فراورده لبنی است که برای تهیهٔ آن ۶۰ درصد از آب شیر کاسته می‌شود. این فراورده با شیر عسلی که حاوی شکر افزوده شده‌است، متفاوت است.[۱]
پانویس ویرایش
- ↑ "How does sugar act as a preservative?". BBC Worldwide.
پیوند به بیرون ویرایش
 | این یک مقالهٔ خرد است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
| در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ شیر تغلیظ‌شده موجود است. |
- Cooking with Canned Milk, including recipes and tips
- PET History - history of evaporated milk and the PET company.
- Today in Science History - John B. Meyenberg's patent describing his evaporation process of preserving milk