شیر خام
شیر خام، شیری است که پاستوریزه نشدهاست؛ فرایندی که مایعات خوراکی را گرما میدهند تا عوامل بیماریزا برای مصرف ایمن و ماندگاری بیشتر کشته شوند.[۱] طرفداران شیر خام معتقد به وجود سودمندیهایی مانند مزه بهتر، املاح بیشتر و ایجاد یک دستگاه ایمنی سالم برای انسان هستند. گرچه جامعه پزشکی برای خطراتی مانند آلودهبودن، و نداشتن سودمندی مشخص هشدار دادهاند.[۲]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/Pasture_Nectar_Farm_%2815121436432%29.jpg/220px-Pasture_Nectar_Farm_%2815121436432%29.jpg)
منابع
ویرایش- ↑ Beecher, Cookson (12 January 2016). "Raw milk's 'explosive growth' comes with costs to the state". Food Safety News. Seattle. Retrieved 24 January 2016.
- ↑ Smith, Terri Peterson (31 August 2010). "Got E. coli? Raw Milk's Appeal Grows Despite Health Risks". Scientific American. Retrieved 18 September 2012.