مسابقات جهانی قهرمانی قنادی تیمی
مسابقات جهانی قهرمانی قنادی تیمی (به انگلیسی: (WPTC (World Pastry Team Championship) یکی از مسابقه‌های در زمینه شیرینی‌جات در سطح بین‌المللی است که در آن دست اندرکاران قنادی در زمینهٔ مهارت‌های حرفه‌ای در درست کردن شیرینی به سبک غربی و صنعت شیرینی‌پزی به رقابت می‌پردازند. این مسابقه هر دو سال یکبار در شهر لاس وگاس در کشور آمریکا برپا می‌شود. این مسابقه برای اولین بار در سال ۲۰۰۲ میلادی انجام شد. سابقهٔ برگزاری این مسابقه چندان طولانی نیست اما در حال حاضر در کنار جام جهانی قنادی که در کشور فرانسه برپا می‌شود، به عنوان دو مسابقهٔ برتر در سطح جهانی مطرح‌است. هر بار از هر کشور یک گروه ۳ نفری در این مسابقه شرکت کرده و به مدت ۱۳ ساعت در طی ۲ روز با دیگر شرکت‌کنندگان به رقابت می پردازد. قسمت‌های مسابقه عبارتند از: هنر آبنبات‌سازی، هنر شکلات‌سازی، دسر، پتی گاد Petit Gateau نوعی شیرینی تَر کوچک (سه نوع)، entremets glacé دسر یخی، دسر در داخل بشقاب Assiette Dessert ، شکلات بون بون Bonbon (سه نوع).[۱]
برندگان ویرایش
جستارهای وابسته ویرایش
پانویس ویرایش
- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ "World Pastry Team Championship" (به jp). Archived from the original on 27 July 2008. Retrieved 5 February 2013.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:زبان ناشناخته (link) - ↑ "World Pastry Team Championship Winners" (به انگلیسی). Archived from the original on 6 February 2013. Retrieved 5 February 2013.