مشی: تفاوت میان نسخه‌ها

'''مِشی''' یا '''ای''' یا '''هان''' یا '''مانما''' {{به ژاپنی|飯、めし、いい、はん、まんま}} یا به صورت غیر مؤدبانه '''گُوهان''' [[خوراک]]ی است که پختن [[غلات]]ی مانند [[برنج]]، [[گندم]]، [[جو (گیاه)|جو]]، [[چاودار]] و [[یولاف]] و [[غلات]] تیرهٔ [[ارزن]] تهیه شده باشد. روش پختن آن اینست که مقدار نسبتاً زیادی آب به این غلات افزوده و تا زمانی که آب آن کاملاً برچیده شود؛ این غلات پخته می‌شوند. به عبارت دیگر به خوراکی که از [[بخارپزی|بخارپز]] کردن این غلات به دست می‌آید، گوهان گفته می‌شود. به‌طورکلی به غذا نیز در زبان [[زبان ژاپنی|ژاپنی]] گوهان گفته می‌شود. در زبان کنونی مردم ژاپن، این واژه بخصوص به [[برنج ژاپنی]] پخته شده، اشاره دارد.