کباب: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
جز ویرایش Ahvaz 1400 (بحث) به آخرین تغییری که Dexbot انجام داده بود واگردانده شد برچسب: واگردانی |
بدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: برگرداندهشده ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۹:
== کباب در ایران ==
از معروفترین انواع کبابهای ایران میتوان به کباب لرستان،کباب گلپایگان ،[[دنده کباب|دنده کباب کرمانشاهی]]، [[کباب بناب]]، [[کباب چنجه]]، [[کباب ترش]]، [[کباب کوبیده]]، [[کباب برگ]]، [[کباب سلطانی]]، [[کباب دوش]]، [[جوجهکباب|جوجه کباب]]، جوجه کباب دورنگ، کباب چوبی، کباب ترخونی، کباب حسینی، جوجه کباب بوقلمون، [[شیشلیک|کباب شیشلیک]]، [[کباب بختیاری]] و… را نام برد.
* [[کباب چنجه]] از گوشتهای تکه شده متوسط استفاده میشود.
* [[کباب ترش]] که کباب مخصوص [[استان گیلان]] است از گوشت [[گوساله]] تازه و مواد ترشکننده استفاده میشود، این مواد از [[رب انار]] ترش یا رب [[نارنج]] و مغز [[گردو]] ساییده تهیه میشود.
* [[دنده کباب]] کبابی
* [[کباب کوبیده]] از مواد گوشت چربیدار چرخ کرده و پیاز تهیه میشود.
* [[کباب برگ]] و [[کباب سلطانی|سلطانی]] به دلیل برشهای گوشت که پهن و بزرگ میباشند به این نام معروفند.
|