اصلاح نباتات: تفاوت میان نسخه‌ها

'''اصلاح نباتات''' یا '''اصلاح گیاهان''' {{به انگلیسی|Plant breeding}} دانش تغییر ویژگی‌های گیاهان برای تولید ویژگی‌های مطلوب است.<ref>Breedingنهال Field Crops[https://iranahal. 1995ir/?s=%3Ca+href%3D%22https%3A%2F%2F303shop.ir%2Fproduct-category%2Fseedlings%2Falmond-seedlings%2F%22%3E%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF+%D9%86%D9%87%D8%A7%D9%84+%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%85%3C%2Fa%3E+%D9%86%D9%87%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86+%D9%85%D9%84%DA%A9+%D8%B2%D8%A7%D8%AF%D9%87+%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AF+%DA%A9%D9%86%D9%86%D8%AF%D9%87+%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9+%D9%86%D9%87%D8%A7%D9%84+%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%85+%D8%AF%DB%8C%D8%B1%DA%AF%D9%84+%D8%A2%D9%85%D8%A7%D8%AF%D9%87+%D8%A7%D8%B1%D8%B3%D8%A7%D9%84+%D9%86%D9%87%D8%A7%D9%84+%D8%A8%D9%87+%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%B1+%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1+%D9%85%DB%8C+%D8%A8%D8%A7%D8%B4%D8%AF+%D8%AA%D9%85%D8%A7%D9%85%DB%8C+%D9%86%D9%87%D8%A7%D9%84+%D9%87%D8%A7%DB%8C+%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%85+%D8%AF%D8%B1+%D9%86%D9%87%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86+%D9%85%D9%84%DA%A9+%D8%B2%D8%A7%D8%AF%D9%87+%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87+%D8%AF%D8%A7%D8%B1+%D9%88+%D8%A7%D8%B2++%D8%B1%D9%82%D9%85+%D9%87%D8%A7%DB%8C+%D8%AA%D8%AC%D8%A7%D8%B1%DB%8C+%D8%AE%D8%A7%D8%B5+%D9%87%D8%B3%D8%AA+%DA%A9%D9%87+%D8%A8%D9%87+%D9%85%D8%B4%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D8%A7%D9%86+%D8%B9%D8%B2%DB%8C%D8%B2+%D8%A7%D8%B1%D8%B3%D8%A7%D9%84+%D9%85%DB%8C+%D8%B4%D9%88%D8%AF Sleper and Poehlman. Page 3بادام]</ref> از این دانش برای بهبود کیفیت مواد غذایی انسان و حیوان استفاده شده‌است.<ref name=":0">{{Cite journal|last1=Hartung|first1=Frank|last2=Schiemann|first2=Joachim|year=2014|title=Precise plant breeding using new genome editing techniques: opportunities, safety and regulation in the EU|journal=The Plant Journal|volume=78|issue=5|pages=742–752|doi=10.1111/tpj.12413|pmid=24330272|doi-access=free}}</ref> اهداف اصلاح نباتات تولید انواع محصولاتی است که دارای ویژگی‌های منحصر به فرد و برتر برای انواع کاربردهای کشاورزی باشد. مهمترین ویژگی‌هایی که معمولاً مورد توجه قرار می‌گیرند عبارتند از: ویژگی‌های مربوط به تحمل تنش‌های زیستی و غیرزیستی، بازده محصول یا [[زیست‌توده]]، ویژگی‌های کیفی پایانی مانند طعم یا غلظت مولکول‌های خاص زیستی (پروتئین‌ها، قندها، لیپیدها، ویتامین‌ها، فیبرها) و سهولت در فرآوری ([[برداشت]]، [[آسیاب آردساز|آسیاب]]، پخت، مالت سازی، مخلوط شدن، و غیره).<ref>{{cite book|title=Soils, Plant Growth and Crop Production Volume I|chapter=Plant Breeding and Genetics|editor=Willy H. Verheye|date=2010|publisher=Eolss Publishers|isbn=978-1-84826-367-3|url=https://www.eolss.net/ebooklib/bookinfo/soils-plant-growth-crop-production.aspx|page=185}}</ref>