روغن دانه کدو: تفاوت میان نسخه‌ها

روغن دانه کدو: روغن دانه کدو (کرنول و کوریس کرنول در آلمان، بوکنو در اسلونی، تکوینو و باندوینو در کروتیان، یولی دولاک در رومانی و توکماگ در هانگارینا یکی از ویژگی هایویژگی‌های آستریا جنوب شرقی (استریا) میمی‌باشد. باشد.شرق اسلونی (استریا و پرکمورج) مرکز ترانسیلوانیا، اراستی کوگیر رومانی، شمال غربی کروآتیا و مناطق شبیه ارمنستان که یک اتحاد اروپایی حمایتی منطقه است.

که توسط دانه هایدانه‌های فشرده نوعی کدو محلی ساخته شده است. روغن کدو همچنین حداقل تا قرن هجدهم بعنوان وار در بخش هایبخش‌های جنوبی استریا تولید شده است.

ثبت اخیر دانه هایدانه‌های روغن کدو در استریا ا (ز یک کشاورز در گلینستاتن) در تاریخ 18۱۸ فوریه سال 1697۱۶۹۷ ثبت شده است.

روغن ویسکوز روشن تا سبز خیلی تیره تا قرمز تاریک است که در رنگ بسته به ضخامت نمونه هاینمونه‌های مشاهده شده است.

روغن به نظر میرسدمی‌رسد در لایه هایلایه‌های سبز نازک و در لایه هایلایه‌های ضخیم قرمز رنگ باشد.

چنین پدیده ایپدیده‌ای دیکروماتیسم نامیده میشودمی‌شود. روغن کدو یکی از مواد با قویترین دیکروماتیسم است.

در صورت استفاده تواما با ماست رنگ به سبز روشن تبدیل میگرددمی‌گردد و گاهی اوقات به عنوان سبز طلایی اشاره می شودمی‌شود.

روغن دانه کدو یک مزه فوق العادهفوق‌العاده تند و تیزی دارد و سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است.

روغن قهوه ایقهوه‌ای شده مزه یمزهٔ تیز تری دارد. این روغن زمانیکه با عسل و روغن زیتون ترکیب میشودمی‌شود به عنوان پوشش سالاد نیز سرو می گرددمی‌گردد.

پوشش استرین معمولی شامل روغن دانه کدو و سرکه سیب می باشدمی‌باشد.

این یک خوراک واقعا لذیذ در استریا در نظر گرفته شده است و قطره هایقطره‌های کوچکی به سوپ کدو و دیگر غذاهای محلی اضافه میشودمی‌شود مانند بستنی وانیلی و استفاده از آن بعنوان روغن آشپزی.

اگرچه اسیدهای چرب ضروری اش از بین می رودمی‌رود.

درمان گروهی: داروی گروهی وجود دارند که کارآمد بودن روغن در جلوگیری و درمان پروستات را اثبات میکندمی‌کند.

روغن و انواع دانه: روغن دانه کدو همچنین در تمام جهان به بازار عرضه میشودمی‌شود. تولید کنندگان بینبین‌المللی المللی دانه هایدانه‌های سفید را با صدفها استفاده می کنندمی‌کنند و یک روغن سفید ارزان تر را تولید میکندمی‌کند.

== پانویس ==