بیماری سلیاک: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
جز ویرایش 108.4.54.139 (بحث) به آخرین تغییری که Dexbot انجام داده بود واگردانده شد
خط ۱:
{{Infobox disease|
Name = بیماری سلیاک |
Image = CeliacCoeliac path.jpg |
Caption = Biopsy of [[small bowel]] showing coeliac disease manifested by blunting of [[intestinal villus|villi]], crypt hyperplasia, and [[lymphocyte]] infiltration of crypts |
DiseasesDB = 2922 |
خط ۱۷:
}}
 
'''بیماری سلیاک‌ Celiac'''{{انگلیسی|Coeliac disease }} یا '''اسپروی سلیاک''' یک اختلال [[خودایمنی]] [[روده باریک]] با زمینه [[ژنتیک]]ی (ارثی) است. در این بیماری گوارشی پرزهای روده باریک آسیب دیده و در جذب مواد اختلال دارد. در صورتیکه بیماران مبتلا به سلیاک پروتئینی از دسته [[گلوتن]] (gliadin) که در برخی از [[غلات]] مانند [[گندم]]، جو، [[چاودار]] و گاه جوی دوسر وجود دارد را مصرف کنند دچار علایم عدم تحمل می‌شوند. ظاهرا ورود گلوتن به سلولهای پرزهای روده موجب پاسخ [[سیستم ایمنی]] می‌شود. واکنش التهابی ایجاد شده موجب تحلیل پرزهای روده (villous atrophy) وکاهش فعالیت [[آنزیم]]های روده می‌شود. چون بخش عمده‌ای از جذب مواد غذایی در روده در پرزهای روده انجام می‌گیرد تخریب پرزها موجب سوء جذب می‌شود. اغلب موارد بیماری سلیاک، [[ژنتیک]]ی هستند. بیماری سلیاک [[بیماری واگیردار|واگیردار]] یا [[سرطان]]ی نیست‌. این بیماری معمولاً به هنگام دوران شیرخوارگی یا اوایل کودکی (دو هفتگی تا یک سالگی‌) آغاز می‌شود. امکان دارد علایم هنگامی ظاهر شوند که کودک اول بار شروع به خوردن غذاهای حاوی گلوتن می‌کند. در بزرگسالان، علایم ممکن است به تدریج و در عرض چند ماه یا حتی چند سال پدیدار شوند. شیوع سلیاک در [[اروپا]] یک در پانصد است. دراستان تهران نیز ۱۵۰ مبتلا به‌این بیماری شناسایی شده‌اند. بیماری سلیاک هم‌چنین به نام‌های اسپروی غیر حاره‌ای و آنتروپاتی حساس به گلوتن هم نامیده می‌شود.
 
== نشانه‌ها ==
خط ۳۷:
 
با رعایت یک رژیم سفت و سخت فاقد گلوتن، می‌توان انتظار یک زندگی طبیعی را در اغلب بیماران داشت‌. روند بهبود در عرض ۳-۲ هفته آغاز می‌شود.
امروزه در بسیاری از کشورهای پیشرفته ی دنیا به خصوص [[ایالات متحده ی آمریکا]] ، محصولاتی مناسب رژیم غذایی این دسته از بیماران مانند انواع ماکارونی، کیک ها ، پیتزا و ...تولید می شود که در روی بسته بندی ی آن عبارت "فاقد گلوتن" ([[ gluten free]]) درج شده است.
== تشخیص ==
آزمایش خون (اندازه‌گیری [[آنتی‌بادی]]های ضد گلیادین و ضد اندومایزیال (anti-tTG) در آزمایش‌ها [[سرولوژی]])، HLA تایپینگ، [[بیوپسی]] [[دئودنوم]] با آندوسکوپی و تستهای تحمل خوارکی ([[گزیلوز]] و [[لاکتوز]]) از روشهای تشخیصی رایج هستند.
سطر ۴۷ ⟵ ۴۶:
اساس درمان این بیماری رژیم غذایی فاقد گلوتن تا پایان عمر است و دوره بهبودی آن با رعایت رژیم غذایی خاص به طور معمول ۳ تا ۶ ماه که البته در بزرگسالان به ۲ سال هم می‌رسد.
بیماران مبتلا به سلیاک باید از مصرف مواد غذایی حاوی گندم، جو، چاودار و برخی حبوبات پرهیز و آرد سیب‌زمینی، برنج، عدس، سویا، ذرت و لوبیا را جایگزین آن کنند.
 
امروزه در بسیاری از کشورهای پیشرفته ی دنیا به خصوص [[ایالات متحده ی آمریکا]] ، محصولاتی مناسب رژیم غذایی این دسته از بیماران مانند انواع ماکارونی، کیک ها ، پیتزا و ...تولید می شود که در روی بسته بندی ی آن عبارت "فاقد گلوتن" ([[ gluten free]]) درج شده است.
 
 
بیشتر مبتلایان به سلیاک به تخم‌مرغ، شکر و روغن حساسیت‌های متفاوتی دارند، از این رو از مصرف محصولاتی که این گونه مواد بوفور در آنها به کار رفته نظیر انواع سس‌ها خودداری کنید.
مبتلایان باید از مصرف غذاهای فرآوردی شده نظیر [[سوسیس]]، [[کالباس]]، [[ماکارونی]]، رشته‌فرنگی، قهوه، نسکافه و تمامی شیرینی‌جات و کیک‌هایی که در آنها از گلوتن و یا آرد گندم استفاده شده پرهیز کنند.