هیدرولاز: تفاوت میان نسخه‌ها

'''هیدرولاز''' [[آنزیم|آنزیمی]] است که [[آبکافت]] پیوندهای شیمیایی را [[کاتالیز]] می‌کند. به بیان دیگر این آنزیمها با افزودن یک مولکول آب به ترکیبات مختلف آنها را تجزیه میکنند.