آب‌پنیر: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز نوژن صفحهٔ پروتئین وی را به پودر آب پنیر که تغییرمسیر بود منتقل کرد |
http://www.parsmokamel.ir/content/15-what-is-whey-protein برچسب: نیازمند بازبینی |
||
خط ۳۳:
== بدنسازی ==
پروتئین وی برای افزایش تولید پروتئین در [[ماهیچه ها]] مفید است. بدنسازان بطور طبیعی می‌توانند ۱۵۰ گرم در روز از این پروتئین مصرف کنند که البته این مقدار بستگی به وزن فرد و شرایط بدنی او دارد. معمولاً ۱ گرم پروتئین یا کمتر به ازای هر 0.5 کیلوگرم از وزن بدن در بدنسازان توصیه میشود.<ref>http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=19350</ref>
= پژوهش ها =
در سال 1997، محققان فرانسوی یک مطالعه مهم در مورد قدرت توانایی پروتئین وی برای تحریک سنتز پروتئین منتشر کردند. تحقیقات این محققان نشان میداد هنگامی که افراد یک نوشیدنی پروتئین وی را مصرف مینمایند، سنتز پروتئین تقریبا" 70 درصد افزایش می یابد. با این حال، هنگامی که افراد یک نوشیدنی پروتئین کازئین را مصرف میکنند، سنتز پروتئین تنها 30 درصد افزایش پیدا میکند. دانشمندان این افزایش چشمگیر را به نرخ سرعت هضم پروتئین وی نسبت میدهند.
علاوه بر این ، افزایش چشمگیر سنتز پروتئین وی به طور موثر به دلیل یک منبع بسیار غنی از آمینو اسیدهای شاخه ای، لوسین، ایزولوسین و والین است. لوسین یک MVP واقعی در این دسته است. تحقیقات نشان میدهند آنها بسیار شبیه به کلید ماشین عمل میکنند، روشن کردن موتور قدرتمند سنتز پروتئین.
پروتئین وی همچنین باعث افزایش جریان خون به بافتهای عضلانی است که راز دیگری در قدرت سنتز پروتئین آن است. افزایش جریان خون باعث افزایش تحویل مواد غذایی مغذی، از جمله گلوکر (انرژی)، آمینو اسیدها، و اکسیژن میشود. این مواد مغذی از رشد عضلات و ریکاوری بعد از تمرین حمایت میکند.
محققان دانمارکی دریافتند که افرادی که افرادی که از نوشیدنی پروتئین وی به مدت 14 هفته قبل و بعد از تمرین استفاده نموده اند، بیش از 25% درصد افزایش رشد عضلانی داشته اند. در حالی که کسانی یک نوشیدنی بر پایه کربوهیدرات مصرف کردند هیچ تغییری در توده عضلانی آنها دیده نشده است.همچنین افرادی که در گروه مصرف کننده پروتئین وی بودند، در ارتفاع اسکات پرشی خود افزایش را مشاهده نمودند ، در حالی که در کسانی از کربوهیدرات ها استفاده نموده اند این چنین نیست.
این یک مطالعه دانمارکی در مقایسه پروتئین در برابر کربوهیدرات ها بود، اما در مورد پروتئین در برابر پروتئین چطور ؟ مطالعات یک محقق استرالیایی نشان میدهد که در بدنسازان مرد که از مکمل پروتئین وی در یک برنامه تمرینی افزایش وزن به مدت 10 هفته استفاده نموده اند به طور متوسط 5 کیلوگرم عضله بدست آورده اند. در حالی که کسانی که از مکمل پروتئین کازئین استفاده نموده اند به سختی به مرز 1 کیلوگرم رسیده اند. همچنین بدنسازانی که پروتئین وی مصرف کردند افزایش قدرت را نیز تجربه کرده اند.
== منابع ==
| |||