دنبلان: تفاوت میان نسخه‌ها

۲ بایت اضافه‌شده ،  ۷ سال پیش
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
برچسب: نیازمند بازبینی
بدون خلاصۀ ویرایش
برچسب: نیازمند بازبینی
(تشابه اسمی)
قارچ دمبالان حلال می باشد.
قارچ دنبلان در بیشه‌های منطقه ارسباران، مخصوصا در نزدیکی‌های روستای دریلو به وفور یافت می‌شود.همچنین در شهرستان چایپاره استان آذربایجان غربی و بخش یامچی در آذربایجان شرقی نیز بسیار یافت میشود. و از محصولات اقتصادی این منطقه می باشد. دنبلان بخش یامچی دارای مرغوبیت بالایی هستند و بسیاری از اهالی شهر یامچی در خرید و فروش دنبلاندمبالان حتی در بازارهای جهانی نیز نقش دارند. قابل توجه است که دنبالان در زبان ترکی متورم معنی می‌دهد[۱۵]؛ بدین ترتیب که این قارچ در حین رشد خاک‌های بالای خود را اندکی بالا می‌آورد و اهالی از همین نشانه قارچ را پیدا می‌کنند. بعلاوه، همین نام با مسمی بر قدمت استفاده از این قارچ غذایی در منطقه ارسباران دلالت می‌کند. جالب است اشاره کنیم که tuber، ریشه لاتینی کلمه Truffle، نیز تورم یا برآمدگی معنی می‌دهد.[۱۶] اهالی ارسباران، آنچنانکه باید از گرانی فوق‌العاده دمبالان در اروپا اطلاع ندارند. آنها، دمبالان را خرد کرده در نیمرو می‌ریزند.
 
گونه‌ای از نادرترین قارچ‌های دمبالان کوهی جهان در برخی از مراتع شهرستان دامغان استان سمنان شناسایی و در دانشگاه سمنان بررسی شده‌است. قارچ دمبالان کوهی با گیاهان مرتعی هم‌زیستی دارد و در سال‌های پر باران و فصل پاییز و نیز از اول اسفند تا نیمه اول فروردین در مراتع شهرستان دامغان رشد می‌کند. بیش از ۱۵ نوع پروتئین در این قارچ‌ها شناسایی شده‌است.[۱۷] گونه‌ای از دمبالان در کوههای سعادت روستای ولدیان شهرستان خوی واقع در آذربایجان غربی نیز یافت می‌شود که در اوایل فصل بهار یکی از تفریحات مردم این منطقه چیدن دمبالان و صحبت در مورد آن است. و به قیمت بالایی به فروش می‌رسد.
۹۰

ویرایش