فراورده لبنی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Fatranslator (بحث | مشارکت‌ها) جز افزودن ناوباکس> {{رستوران‌های فست‌فود زنجیره‌ای بریتانیا}} (درخواست کاربر:Modern Sciences)+تمیز+ |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
'''Bold text '''''Italic text ''{{بهبود منبع}}
[[پرونده:Pccmilkjf.JPG|بندانگشتی|محصولات لبنی با برگرفته شده از شیر [[گاومیش]]]]
'''لبنیات''' به آن دسته از مواد غذایی گفته میشود که از [[شیر]] به دست میآیند. معمولاً ماده اولیه تولید انواع لبنیات، شیر گاو است.
== انواع فراورده‌های لبنی ==
* این فراورده ها میتواند به صورت سنتی و یا صنعتی که فرایندهای [[پاستوریزه]] شدن و [[هموژنیزه]] شدن را می‌گذراند تولید شود.
* [[سرشیر]]، چربی بسته شده شیر پس از
* [[خامه]]، چربی شیر است که از سرشیر گرفته
* [[کره]]، چربی شیر است که از هم زدن خامه حاصل میشود.
* [[پنیر]]، از راه مایه زدن به شیر یا افزودن سرکه که شیر را دَلَمه می‌کند فراهم می‌کنند. سپس این بخش دلمه شده را که جامد آبکی است از آب پنیر جدا کرده و درون پارچه ای زیر فشار می‌گذارند تا آبش در رود. گفتنی ست روش های زیادی برای درست کردن پنیر هست و پنیر انواع بسیار زیادی دارد.
| |||