اشپل: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ربات:افزودن الگو ناوباکس {{غذاها، شیرینی‌ها و خوراکی‌های سنتی ایرانی}}+املا+مرتب+تمیز (۹.۱) |
افزودن مرادف |
||
خط ۱:
[[پرونده:Caviar spoons.jpg|بندانگشتی|راست: [[خاویار]] (تخم [[ماهیان خاویاری]])، چپ: تخم سالمون ([[ماهی آزاد]])]]
[[پرونده:Herring roe.jpg|بندانگشتی|اشپل [[شاه‌ماهی]]، ژاپن]]
'''اَشپَل''' یا '''اشبل ( در متون طب سنتی بطرخ/بطارخ)''' به [[تخم]] [[ماهی]] یا دیگر [[جانوران]] دریایی گفته می‌شود.
اشپل در آشپزی ملل گوناگون به کار می‌رود. [[خاویار]] (تخم [[ماهیان خاویاری]]) گران و پرطرفدار است. اشپل معمولاً دارای هستند. در شمال ایران در ساحل [[دریای خزر]] به ویژه [[استان گیلان]] و [[استان مازندران]]، با اشپل ماهی‌های گوناگون غذا درست می‌کنند. از جمله [[ماهی سفید]]، [[خاویار]]، [[ماهی کولی]] و [[ماهی سیم]] (در زبان گیلکی: کولمه). در ایران گاه با آن [[کوکوی اشپل]] می‌پزند.
| |||