عرق (نوشیدنی): تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
بدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۱۷:
درجنوب و شرق [[اروپا]]، [[ترکیه]]، [[اسرائیل]] و کشورهای عرب [[خاورمیانه]] عرق از تخمیر و تقطیر گیاه [[انیسون]] به دست میآید و آن را در جریان تولید با بذر گیاهانی مانند [[بادیان]] یا [[رازیانه]] معطر میکنند و معمولاً همراه با [[آب]] و [[یخ]] مصرف میکنند که این کار باعث آزاد شدن [[اسانس]]های گیاهی محلول در [[الکل]] (ولی نامحلول در آب) شده و نوشیدنی را کدر و شیری رنگ میکند.
از نمونه عرق هاي خوب ميتوان به عرق باقي آباد كه استاد رضا زراعتي درست ميكند نام برد.
این نوشیدنی را نباید با نوشیدنی الکلی ای که در جنوب و جنوبشرق آسیا تولید میشود و آنرا [[اراک (نوشیدنی)|اراک]] میخوانند یا با آنچه که در [[ارمنستان]] بجای [[ودکا]] عرق مینامند اشتباه گرفت.
|