بیکن: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
|||
خط ۲:
{{double image|left|Bacon.JPG|160|RawBacon.JPG|160|گوشت کمر خوک، آماده برای پخت. (سمت راست){{سخ}}
باریکه گوشت شکم خوک پیش از طبخ. (سمت چپ)}}
'''بیکِن''' به {{به انگلیسی|Bacon}}، گوشت [[خوک]] سوده شده را می‌گویند. بیکن را از [[نمک‌سود کردن]] گوشت خوک در حوض شوراب با مقدار زیادی [[نمک طعام|نمک]] تهیه می‌کنند. بیکن به گوشت خوکی که آن را [[خشک
از آنجائیکه بسیاری از مردم دنیا بنا به دلایل مذهبی و یا رژیمهای غذائی نمی‌توانند از گوشت خوک استفاده نمایند، در سالهای اخیر محصولی با نام «بیکن» و همین روش پخت اما با استفاده از گوشت‌های دیگر مانند گوساله، گوسفند، بوقلمون و مرغ تهیه و روانه بازارهای جهانی می‌گردد.<ref>{{یادکرد ویکی|عنوان=Bacon|پیوند=http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Bacon&oldid=426243984|زبان=انگلیسی|بازیابی=۹ مه ۲۰۱۱}}</ref>
| |||