ته‌دیگ: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
جز ربات ردهٔ همسنگ (۳۰) +نشانی+مرتب+تمیز (۱۴.۹ core): + رده:غذاهای برنجی چین+رده:غذاهای برنجی ژاپنی |
||
خط ۱:
[[پرونده:Lavash bread Tahdig.png|230px|بندانگشتی|چپ|ته‌دیگ [[نان لواش]]]]
[[پرونده:Tahdig rice dish.jpg|بندانگشتی|آلبالو پلو با ته دیگ.]]
'''ته دیگ''' به قسمتی از [[پلو]] که به ته دیگ چسبیده و برشته شده باشد گفته می‌شود. ته دیگی جزء برشته‌ای از غذا است که به دیگ می‌چسبد. [[ناظم الاطباء]] می‌گوید:<ref>[https://www.vajehyab.com/dehkhoda/
{{گفتاورد بزرگ}}
«قسمتی از پلو یا چلو که در ته دیگ رنگ سرخ گیرد و برنج‌ها بهم پیوسته می‌گردد. قسمت زیرین پلو و چلو که سرخ و سخت شده باشد. اگر ته دیگ حاوی مواد دیگری به جز برنج باشد به آن [[ته چین]] گفته می‌شود.»
خط ۳۱:
== پیوند به بیرون ==
{{ویکی‌انبار-رده|Tahdig}}
{{غذاها، شیرینی‌ها و خوراکی‌های سنتی ایرانی|وضعیت=باز|غذاها}}
[[رده:آشپزی]]
[[رده:آشپزی ایرانی]]
[[رده:آشپزی عراقی]]
[[رده:غذاهای برنجی]]
[[رده:غذاهای برنجی چین]]
[[رده:غذاهای برنجی ژاپنی]]
| |||