مزه: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
منطقه بارانی (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۳:
{{بازنویسی}}
[[پرونده:Taste bud.svg|بندانگشتی|چپ|جوانه چشایی]]
'''مزه''' یک احساس است که توسط [[حس چشایی]] محسوس میشود. البته '''مزه''' یک احساس کلی میباشد یعنی هرآن چه را که حس چشایی احساس کند مزه دارد و هرآن چه را که احساس نکند مزه ندارد. مزههای کلی را (به عبارت دیگر احساسات محسوس شده از حس چشایی را به صورت کلی) با کلماتی چون [[شیرینی (مزه)]]، [[تلخی (مزه)]]، [[ترشی (مزه)]]، [[شوری (مزه)]]، ملسی و … بیان میکنند. مزهای به نام تندی در دهان وجود ندارد. این احساس مربوط به مادهای است به نام [[کاپسی سین]] که در [[فلفل]]های تند وجود دارد.<ref>کاپسی سین</ref> تندی یک مزه نیست چون مربوط به [[
مزه کردن یا چشیدن قرار دادن جزئی از یک چیز یا [[خوراک|غذا]] روی [[زبان (کالبدشناسی)|زبان]] برای تعیین مزهٔ آناست. انسان با استفاده از [[غده]]های چشایی روی زبان خود، قادر به چشیدن مزه غذاهای مختلف است. زبان پوشیده از برآمدگیهای بسیار ریزی است که در اطراف خود غدههای چشایی را جای دادهاند. در قسمت پشت و جلو و اطراف زبان تودهای از این غده به چشم میخورد. رگهای عصبی که از غدههای چشایی به سوی [[مغز]] امتداد یافتهاند، ترشی، شیرینی، تلخی و شوری غذا را به اطلاع میرسانند.
|