بیکینگ پودر: تفاوت میان نسخه‌ها

'''بیکینگ پودر''' {{به انگلیسی|Baking powder}} نوعی [[عامل ورآورنده]] است که از مخلوط کردن یک [[باز]] (کربنات یا بیکربنات) با یک [[اسید]] ضعیف تهیه می شودمی‌شود و برای ورآمدن خمیر و حجم دادن به انواع نان و کیک استفاده می شود.

از آنجا که بکینگ پودر از یک نوع باز و اسید تشکیل شده است به محض مخلوط شدن با مایعات موجب آزاد شدن مقداری گاز می شودمی‌شود که باعث ورآمدن خمیر و ایجاد حجم در نان یا کیک می شود.