گلاب: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
با فرض حسن نیت ویرایش Rostami910 (بحث) خنثی‌سازی شد: منابع تبلیغاتی. (توینکل) برچسب: خنثی‌سازی |
|||
خط ۲:
'''گلاب''' به مایعی گفته می‌شود که از [[گل محمدی]] {{علمی|Rosa × damascena}} استخراج کنند و معطر است. گلاب به دستاورد تقطیر گل‌های درختچه گل سرخ تازه چیده شده با آب که اسانس آن از محلول آبکی، جدا شده باشد گفته می‌شود که باید در ظرف‌هایی که دارای مقدار اندکی هوا باشد نگهداری گردد.<ref>{{یادکرد وب|نشانی =http://kamoo.ir/index.php?option=com_content&view=article&id=18:gologolab&catid=11:keshavarzi&Itemid=72&limitstart=14 |عنوان = گل و گلاب - گلاب | ناشر = پایگاه اطلاعاتی شهر کامو|تاریخ = |تاریخ بازدید =۱۹/۸/۱۳۹۱}}</ref>
گلاب اصل، شفاف، روشن، بدون رسوب است و بوی آن بوی مطبوع گل محمدی و فاقد بوی ترشیدگی است. طعم گلاب نیز سنگین و کمی مایل به تلخی است که از جمله مهمترین نشانه‌های اصل بودن گلاب به‌شمار می‌رود.<ref>{{یادکرد وب |نشانی = http://www.niazerooz.com/Key-News/ترکیبات-شیمیایی/101637 |عنوان =چطور گلاب خالص را از تقلبی تشخیص‌دهیم | ناشر = پایگاه نیاز روز|تاریخ =۱/۵/۱۳۹۱ |تاریخ بازدید =۱۹/۸/۱۳۹۱}}</ref>
«اسانس [[گل رز|گل سرخ یا رز یا محمدی]]، چون گرانترین اسانس دنیا است هرگرم آن معادل یک گرم طلا در بازار جهانی است.»<ref name="chn.ir">http://www.chn.ir/NSite/FullStory/News/?Id=105100&Serv=0&SGr=0 ، خبرگزاری میراث فرهنگی، کد خبر: ۱۰۵۱۰۰، زمان مخابره: ۱۳۹۲/۴/۴</ref> لطفاً محل تولیدشان بیشتر درکاشان تولید می‌شود که از آنجا
== خاستگاه ==
ایرانیان از نخستین کسانی هستند که از گذشته‌های دور به ویژگی‌های خوراکی و درمانی [[گل سرخ]] (محمدی) پی برده‌اند. طبق اسناد بین‌المللی،
«[[گل رز|گل سرخ یا رز یا محمدی]]، گیاهی است که بومی [[ایران]] است و خاستگاه و موطن اصلی آن ایران است که تا حدود ۳۵۰ سال پیش غیراز ایران جایی دیگر رویش نداشته‌است و در زمان سلسله [[صفویه]] و زمانی که دولت [[عثمانی]] همسایه ایران بوده‌است، این گل و کلیه دستگاه‌های گلابگیری از ایران به [[ترکیه]] و سپس به [[سوریه]] و [[بلغارستان]] برده شده‌است.»<ref name="chn.ir" />
گزارش [[ابن خلدون]] حاکی بر این است که در قرن ۸ و ۹ میلادی گلاب یکی از اقلام مهم تجاری ایران بوده‌است که از طریق [[جاده ابریشم]] به [[هند]] و [[چین]] صادر می‌شده‌است. مرکز اصلی تولید آن در ایران سرزمین کاشان و بیشترین کارگاه‌های تولید گلاب در [[لایزنگان|کاشان]] استان اصفهان بر پا بوده‌است. به‌طوری‌که روزانه ۳۰۰۰۰ بطری از کاشان در زمان خلیفه بغداد بین سالهای قبل از ۸۱۰–۸۱۷ به آن شهر صادر می‌شده‌است.<ref>{{یادکرد ژورنال|نام خانوادگی=احمدی|نام=کتایون|عنوان=نگاهی به وضعیت کشت و فرآوری گل محمدی در ایران و جهان|ژورنال=فصلنامه نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی|سال=۱۳۸۶|سری=شماره ۱۶|نشانی=www.Agri-eng.org|تاریخ بازبینی=۹ نوامبر ۲۰۱۲}}</ref>
سطر ۲۴ ⟵ ۲۳:
== موارد استفاده ==
اسانس آن دارای اثرات ضد ویروسی و باکتری، ضد اسپاسم، آنتی سپتیک و آرام بخش می‌باشد. گلاب حاصل جهت شستشوی اماکن متبرکه، شیرینی سازی، مرباجات و از اسانس آن در صنایع داروسازی و غذایی استفاده می‌شود.<ref name="aftabir.com" />
;مصرف دارویی
از گلاب برای رفع عوارض حادث از زکام، قطع خون‌ریزی از سینه، خشونت صدا، ضد سرفه، خفقان گرم، درد معده و روده، دل پیچه سرد و گرم، درد کبد و طحال، علاج نزله سرد، سردردهای گرم، درد چشم تقویت حواس، ایجاد نشاط، تقویت دل، رفع خماری، بی هوشی، خفقان استفاده می‌گردد.<ref>{{یادکرد وب |نشانی = http://www.tim.ir/آموزشی/گیاهان-دارویی.html |عنوان = گل محمدی| ناشر = انجمن تحقیقات طب سنتی ایران|تاریخ = |تاریخ بازدید =۱۹/۸/۱۳۹۱}}</ref> به دلیل خاصیت ضد عفونی کنندگی، یکی از پاک‌کننده‌های قوی برای پوست‌های خشک و حساس است.<ref>{{یادکرد وب|نشانی =www.magiran.com/npview.asp?ID=۱۹۵۲۵۲۵ |عنوان = خواص مفید گلاب در سلامتی پوست| ناشر =روزنامه آفتاب یزد |تاریخ = ۱/۷/۱۳۸۸|تاریخ بازدید =۱۹/۸/۱۳۹۱}}</ref>
| |||