زردچوبه: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
FreshmanBot (بحث | مشارکت‌ها) جز اصلاح فاصله مجازی + اصلاح نویسه با استفاده از AWB |
افزودن منبع |
||
خط ۲۱:
'''زَردچوبه''' یا '''زَرچوبه''' یا '''زَرده‌چال''' {{علمی|Curcuma longa}} نوعی گیاه و [[ادویه]] ای است که از آن گیاه تهیه می‌شود. زردچوبه از رده زنجبیل‌وارها (Zingiberidae)، راسته زنجبیل‌ها (Zingiberales)، تیره زنجبیلیان (Zingiberaceae)، گونه زردچوبه‌ای‌ها (Curcuma) است.
پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره‌است که یکی از پرکاربردترین ادویه به‌شمار می‌رود. رویشگاه اصلی این [[گیاه]] [[هند]] است.<ref>{{یادکرد خبر|کوشش=سالارکتاب: اطلاعات معتبر و مستند|تاریخ=۱۳۹۷-۰۴-۳۰T04:34:22+00:00|عنوان=ادویه‌ها را بشناسیم: دارچین، زردچوبه، سماق و گلپر - سالارکتاب: اطلاعات معتبر و مستند|نشانی=http://salarketab.ir/%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D9%85-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DA%86%DB%8C%D9%86%D8%8C-%D8%B2%D8%B1%D8%AF%DA%86%D9%88%D8%A8%D9%87%D8%8C-%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D9%88-%DA%AF%D9%84%D9%BE%D8%B1/|زبان=fa-IR|تاریخ بازبینی=2018-07-21}}</ref> قسمت اصلی ادویه معروف [[کاری]] را که در بسیاری از غذاهای هندی به کار می‌رود، تشکیل می‌دهد.
== مشخصات گیاه ==
| |||