غذای کالری-منفی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ربات: جایگزینی پیوند جادویی شابک با الگو شابک |
Missnemati (بحث | مشارکت‌ها) لیست غذاها و سبزیجات صفر کالری |
||
خط ۱:
'''غذای کالری منفی''' به غذایی می‌گویند که برای هضم کردن به مقدار انرژی بیشتری نسبت به آن مقدار انرژی که دارد، نیازمند است اما تاکنون تحقیقاتی نشان نداده است که غذاهای صفر کالری وجود دارند که بیشتر از کالری خود، کالری می سوزانند. غذاهای کم کالری ممکن است کمتر از انتظاری که از آنها داریم برای بدن کالری فراهم کنند، دلیلش هم این است که بدن برای گوارش این غذاها از انرژی استفاده می کند. <ref>{{یادکرد وب|نویسنده=وب سایت دکتر کرمانی|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=|نشانی=https://kermany.com/31-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D9%82%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D8%A7-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF/|عنوان=غذاهای صفرکالری}}</ref>
هرچند که این اصطلاح محبوبی در راهنماهای رژیمی است ولی در واقع از نظر علمی چنین ادعایی تأیید نشده‌است.<ref>{{یادکرد|کتاب=100 Questions & Answers About Anorexia Nervosa|ناشر=Jones & Bartlett|year=2009|شابک= {{ISBN|978-0-7637-5450-1|en}}}}</ref> برای نمونه [[کرفس]] که معمولاً به عنوان غذای کالری‌منفی از آن یاد می‌شود تنها به اندازهٔ ده‌درصدِ محتوای انرژی خود نیاز به انرژی برای هضم دارد.<ref>{{یادکرد |ژورنال=Global Metabolism Myths|url=http://www.globalhealthandfitness.com/metabolism%20myths.htm|ناشر=Prevention|first=Matt|last=Hickey|تاریخ=October 2008|page=88}}</ref> همچنین [[گریپ فروت]] نیز که معمولاً با این عنوان خطاب می‌شود و منجر به [[کاهش وزن]] می‌شود به این دلیل است که فضایی در معده را می‌گیرد که می‌تواند به وسیلهٔ غذاهایی با کالری بیشتر پر شوند.
1- سیب: یک فنجان سیب ( 125 گرم ) دارای 57 کالری است و تقریبا سه گرم فیبر خوراکی دارد. بدن برای هضم سیب باید انرژی بسوزاند در نتیجه مقدار کالری اصلی که سیب به بدن می دهد کمتر از آن چیزی است که گزارش شده است.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=|نشانی=https://kermany.com/31-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D9%82%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D8%A7-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF/|عنوان=غذاهای صفر کالری - وب سایت دکتر کرمانی}}</ref>
2- سبزی شاهی: شاهی دارای ویتامین K، فولات، کلسیم و پتاسیم است. 10 گرم شاهی دارای 3 کالری است.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=|نشانی=https://kermany.com/31-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D9%82%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D8%A7-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF/|عنوان=غذاهای صفرکالری - سایت دکتر کرمانی}}</ref>
3- چغندر: چغندر باعث پایین آوردن فشار خون می شود. در هر فنجان چغندر 59 کالری وجود دارد.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=|نشانی=https://kermany.com/31-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D9%82%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D8%A7-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF/|عنوان=غذاهای صفرکالری - وب سایت دکتر کرمانی}}</ref>
4- بروکلی: از پرخاصیت ترین سبزیجات است یک فنجان بروکلی ( 91 گرم ) دارای 31 کالری است و بیش از 100 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می کند. <ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=|نشانی=https://kermany.com/31-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D9%82%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D8%A7-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF/|عنوان=غذاهای صفر کالری - وب سایت دکتر کرمانی}}</ref>
5- کلم بروکسل: از سبزیجات بسیار مغذی است چون ویتامین C بالایی دارد. این سبزیجات مغذی در هر فنجان تنها 22 کالری دارند.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=|نشانی=https://kermany.com/31-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D9%82%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D8%A7-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF/|عنوان=غذاهای صفر کالری - وب سایت دکتر کرمانی}}</ref>
6- هویج :هویج دارای بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. دریافت کافی ویتامین A برای تقویت بینایی ضروری است. یک فنجان هویج ( 128 گرم ) دارای 53 کالری است و بیش از 400 برابر نیاز روزانه بدن به ویتامین A را تامین می کند.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=|نشانی=https://kermany.com/31-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D9%82%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D8%A7-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF/|عنوان=غذاهای صفر کالری - وب سایت دکتر کرمانی}}</ref>
7- کرفس: کرفس دارای فیبر نامحلول هستند که برای هضم شدن از سیستم گوارش عبور می کنند و کالری ندارند. کرفس، آب بسیاری دارد و به صورت طبیعی کم کالری است. یک فنجان کرفس ( 110 گرم ) دارای 18 کالری است.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=|نشانی=https://kermany.com/31-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D9%82%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D8%A7-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF/|عنوان=غذاهای صفر کالری - وب سایت دکتر کرمانی}}</ref>
8- خیار: از آنجا که خیار بیشتر آب است، کالری بسیار پایینی دارد. یک دوم فنجان خیار ( 52 گرم ) دارای 8 کالری است.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=|نشانی=https://kermany.com/31-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D9%82%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D8%A7-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF/|عنوان=غذاهای صفر کالری - وب سایت دکتر کرمانی}}</ref>
9- گریپ فروت: برخی ترکیبات خاص گریپ فروت سطح کلسترول خون را کاهش می دهند و سرعت سوخت و ساز بدن را بالا می بردند. نصف یک گریپ فروت ( 123 گرم ) دارای 52 کالری است.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=|نشانی=https://kermany.com/31-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D9%82%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D8%A7-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF/|عنوان=غذاهای صفر کالری - وب سایت دکتر کرمانی}}</ref>
10- برگ کاهو: معمولا از برگ کاهو در سالاد یا روی همبرگر و ساندویچ ها استفاده می کنند. با اینکه بعضی فکر می کنند کاهو خواص زیادی ندارد اما سرشار از ویتامین K، ویتامین A و فولات است. یک فنجان برگ کاهو ( 72 گرم ) 10 کالری دارد.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وب‌گاه=|نشانی=https://kermany.com/31-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AA%D9%82%D8%B1%DB%8C%D8%A8%D8%A7-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%B1%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF/|عنوان=غذاهای صفر کالری - وب سایت دکتر کرمانی}}</ref><br />
== منابع ==
{{پانویس}}
| |||