آش: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
برچسبها: متن دارای ویکیمتن نامتناظر ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
برچسبها: متن دارای ویکیمتن نامتناظر ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۲۷:
آش لخشک یا لشخک نوعی آش رشتهاست. رشته را نازک و پهن میبرند و با سبزی و مواد دیگر میپزند و چاشنیش کشک است و گاه سیرداغ هم بر سر دارد. روی آن [[قیمه]] هم میریزند، طبخ این آش در جنوب [[خراسان]] مرسوم است.
=== آش
نوعی از انواع آشهای ایرانی است که مخصوص زاگرس نشینان و مناطق کوهپایه ای زاگرس همچون استان های خوزستان، فارس،کهگلویه و بویراحمد، چهار محال و بختیاری و لرستان می باشد. این آش از گیاهی به نام [[کاردین]] که در ارتفاعات سرد [[زاگرس]] می روید تهیه و پخت می گردد و در برخی مناطق به نام آش [[حوره ]]نیز شناخته می شود.
این گیاه شبیه [[کاهو]] میباشد و بسیار تند و برنده است که طی عملیات خاصی توسط زنان روستایی و عشایر شیرین میشود. و بعد از شیرین سازی این گیاه، آشی ساده درست میشود که بسیار خوشمزه و [[ترش]] است.
|