سرشیر: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ربات ردهٔ همسنگ (۳۰.۱) +مرتب (۱۴.۹ core): + رده:آشپزی بالکان+رده:چاشنیها |
جز تمیزکاری یادکردها (وظیفه ۱۹) |
||
خط ۱۸:
'''سرشیر''' یک [[فراورده لبنی]] شبیه به خامه است که غلظت و چربی بالاتری دارد. سرشیر را به معنای خامه، قیماق و نمشک دانسته‌اند.<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = |نشانی=https://www.vajehyab.com/motaradef/سرشیر |عنوان=سرشیر | ناشر =واژه‌یاب |تاریخ = |تاریخ بازبینی=۲۵ آذر ۱۳۹۵}}</ref>چربی سرشیر به‌طور میانگین ۶۰٪ است.
سرشیر نوعی خامه است که از سطح شیر گرفته می‌شود.<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = |نشانی=http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=259056 |عنوان=تفاوت خامه با سرشیر | ناشر =تبیان |تاریخ =
از آنجا که سرشیر نوعی چربی سبک بوده و به تدریج روی شیر جمع می‌شود می‌تواند مقدار بیشتری از چربی شیر را در خود جای دهد و مصرف آن در درازمدت به رسوب چربی در اطراف رگ‌ها منجر خواهد شد و چون مقدار زیادی کلسترول دارد به تدریج به دیواره عروق لطمه می‌زند.<ref>{{یادکرد وب|عنوان=تفاوت خامه با سرشیر|نشانی=http://tnews.ir/news/a98d17882782.html|وبگاه=تی نیوز|تاریخ بازبینی=۲۵ آذر ۱۳۹۵|تاریخ=۱۲ مهر ۱۳۹۲}}</ref>
| |||