پیاچ: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
تصحیح فاصله برچسبها: متن دارای ویکیمتن نامتناظر ویرایشگر دیداری |
فشیکو فشیکو (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: متن دارای ویکیمتن نامتناظر ویرایشگر دیداری |
||
خط ۱۱:
== تعریف و تاریخچه ==
(PH:potential of hydrogen(به معنی پتانسیل هیدروژن)) بررسی غلظت [[یون هیدروژن]] در آب میباشد که در اواخر سده نوزدهم برای برخی از صاحبان [[صنایع شیمیایی]] اهمیت ویژهای پیدا کرد. به عنوان مثال غلظت یون هیدروژن در طول فرایند [[تخمیر]] و فعالیت مخمرها اثر میگذارد و لازم است که غلظت یون هیدروژن
* در دمای اتاق(pH (298Kآب خالص را ۷ در نظر میگیریم. زیرا در این دما غلظت [[یون هیدرونیم]] در آب خالص برابر<sup>۷-</sup>۱۰است.
* در دمای اتاق(298k) گسترهٔ بازهٔ pH از (۱۴ ~ ۰) است. عدد صفر اسیدیترین محیط و عدد ۱۴ بازیترین محیط را مشخص میکند. در چنین دمایی، محلولی با pH = ۷ خنثی در نظر گرفته میشود.
|