پروتئاز: تفاوت میان نسخه‌ها

[[پرونده:HIV-1 protease.JPG|left|270px|thumb|پروتئاز [[HIV]]، یکی از معروفترین پروتئازها ]]

'''پروتئازها''' [[آنزیم]]‌هایی هستند که باعث تجزیه [[پروتئین]]‌ها می‌شوند. پروتئازها شامل سرین پروتئازها، متالوپروتئازها، آسپارتیک پروتئازها، سیستئین پروتئازها و ترئونین پروتئازها، می‌باشند. یک پروتئاز ممکن است چندین [[سوبسترا]] داشته باشد یا اینکه یک سوبسترا توسط چندین پروتئاز برش یابد. برخی از پروتئازها به علت اتولایزیز حتی می‌توانند خود، سوبسترای خود باشند. پروتئازها اغلب بصورت آبشاری عمل می‌کنند یعنی بطور پی در پی یک پروتئاز باعث فعال شدن پروتئاز بعد از خود می‌شود. نمونه بارز واکنش‌های آبشاری پروتئازی را می‌توان در [[اپوپتوز]] و پروتئازهای کاسپاز مشاهده کرد.

 

== کارکردها ==