کنسروسازی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز جایگزینی با اشتباه‌یاب: کنسور⟸کنسرو |
←لید: ویرایش و ویکی‌سازی |
||
خط ۱:
[[پرونده:9645Canned food Philippines 21.jpg|حاشیه|چپ|بی‌قاب|کنسرو]]
'''
در روش کنسرو، ماده خوردنی در یک [[قوطی]] یا ظرف قرار می‌گیرد و پس از بستن سر قوطی یا ظرف، هوا دیگر به ماده غذایی راه نمی‌یابد و این باعث طولانی‌تر شدن مدت نگهداری مواد درون قوطی می‌شود.▼
▲در روش
کنسروسازی نخستین بار توسط [[نیکولا آپر]] و به عنوان یکی از ابداعات [[ارتش فرانسه]] در سال ۱۸۱۰ آغاز شد. کنسروسازی باعث می‌شود تا میکروارگانیسم‌ها ([[ریزسازواره‌ها]]) وارد قوطی نشوند و در آن تکثیر نیابند.▼
▲کنسروسازی نخستین بار توسط [[نیکولا آپر]] و به عنوان یکی از ابداعات [[ارتش فرانسه]] در سال [[۱۸۱۰ (میلادی)|۱۸۱۰]] آغاز شد. کنسروسازی باعث می‌شود تا میکروارگانیسم‌ها ([[ریزسازواره‌ها]]) وارد قوطی نشوند و در آن تکثیر نیابند.
قوطی‌های کنسرو می‌توانند بزرگ، کوچک، دایره‌ای، بیضوی، مکعبی، پلاستیکی، شیشه‌ای، [[گالوانیزه]] یا آلومینیومی باشند.
برای
آماده‌سازی، آب‌نمک‌گذاری، پخت اولیه، قوطی‌گذاری، هواگیری، درب‌بندی، فرایند حرارتی، [[قرنطینه]] و برچسب‌زنی.
[[تون‌ماهیان]] از ماهیانی هستند که در صنعت
== جستارهای وابسته ==
| |||