مواد مغذی معدنی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
'''مواد مغذی آلی''' {{به انگلیسی|Dietary element}}، عنصرهای غذایی (که معمولاً به عنوان معدنی در رژیم غذایی شناخته می‌شوند) یا مواد معدنی [[عنصر (شیمی)|'''عناصر شیمایی]]''' مورد نیاز موجودات زنده'''، ارگانیسم‌ها، به غیر از چهار عنصر [[کربن]]، [[هیدروژن]]، [[نیتروژن]] و [[اکسیژن]]، در [[شیمی آلی|مولکول‌های آلیِ]] عنصری رایج هستند. اصطلاحِ «مواد معدنی در رژیم غذایی» یک اصطلاحِ [[باستان‌گرایی|باستان‌گرایانه]] است، زیرا به موادی که اشاره دارد همان عناصر شیمیایی هستند تا مواد معدنی واقعی.
عناصر شیمیایی به ترتیبِ فراوانی در بدن انسان، شامل هفت عنصر عمده در رژیم غذایی: [[کلسیم]]، [[فسفر]]، [[پتاسیم]]، [[گوگرد]]، [[سدیم]]، [[کلر]]، و [[منیزیم]] است. عناصر غذایی مهم و لازم برای زندگی پستانداران، شامل: [[آهن]]، [[کبالت]]، [[مس]]، [[روی]]، [[منگنز]]، [[مولیبدن]]، [[ید]]، [[
بیش از بیست عنصر غذایی برای انواع مختلف پستانداران و دیگر گونه‌های گوناگون زندگی لازم است. شمار کامل عناصر شیمیایی که قطعاً برای هر ارگانیسم مورد نیاز است تاکنون دانسته نشده. مقدار ناچیزی از برخی از عناصر (به عنوان مثال، [[بور]]، [[کروم]]) دانسته شده که به روشنی نقش دارند اما ماهیت بیوشیمیایی دقیق آن ناشناخته مانده‌است، و نیز گروه دیگر (به عنوان مثال [[آرسنیک]]، [[سیلیکون]]) مشکوک به داشتن نقش مهمی در سلامت هستند، اما چطور و چگونگی آن روشن‌سازی نشده‌است.
| |||