داهی

داهی (انگلیسی: Dahi) یک ماست سنتی یا یک محصول تخمیرشده از شیز است که از شبه‌قاره هند منشا می‌گیرد و معمولا از شیر گاو و گاهی اوقات شیر گاومیش و یا شیر بز تهیه می‌شود.

داهی

Curd in a traditional مانیپورi earthen pot
نام‌های جایگزین	Curd, doi, perugu, thayir
بخش	ماست/Fermented milk product
خاستگاه	شبه‌قاره هند
خوراک ملی وابسته	آشپزی بنگلادشی، آشپزی هندی، Nepal، آشپزی پاکستانی، آشپزی سریلانکایی
مواد اصلی	Cow's milk, buffalo milk, or goat milk; Lactobacillus
انواع	Mishti doi, Nabadwip-er lal doi
رسانه: داهی

منابع

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Dahi (curd)». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ فوریه ۲۰۲۰.