دستگاه مایکروویو: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
نجات ۱ منبع و علامتزدن ۰ بهعنوان مرده.) #IABot (v2.0 |
Fatranslator (بحث | مشارکتها) جز ربات:افزودن الگو ناوباکس {{لوازم خانگی}}+تمیز+ |
||
خط ۲۱:
فلزات این امواج را بازتاب میکنند؛ بنابراین درون اجاق مایکروویو، امواج دائماً در حال رفت و برگشت هستند و غذای درون آن را گرم میکنند. به همین دلیل، غذاهای آبکی بیشتر گرم میشوند ولی ظروف پلاستیکی و شیشهای اصلاً گرم نمیشوند (مگر اینکه توسط غذا گرم شوند).
[[پرونده:Original cavity magnetron, 1940 (9663811280).jpg|چپ|200px|بندانگشتی|بخشی از یک [[مگنترون]]ِ اجاق مایکروویو.]] امواج مایکروویو توسط وسیلهای به نام [[مگنترون]] {{انگلیسی|magnetron}} تولید میشود.
برای اینکه این امواج در همه جهات اطراف غذا پخش شوند، غذا معمولاً بر روی یک میز چرخان میچرخد. در مدلهای قدیمی تر هم از یک پروانه فلزی با تیغههای مورب برای پخش کردن امواج استفاده میشد. بدون چرخاندن غذا یا پخش کردن امواج، بعضی از نقاط غذا گرم نمیشود. امواج درون اجاق مایکروویو، امواج ایستا (standing wave) هستند. چون طول موج این امواج حدود ۱۲٫۲۵ سانتیمتر است، هر ۶٫۱۲۵ سانتیمتر، دامنهٔ امواج تقریباً برابر صفر است (گرههای موج ایستا). پس مولکولهای مواد غذایی در این نقاط تحت تأثیر امواج قرار نگرفته، گرم نمیشوند. با قرار دادن لایه یکنواختی از پنیر کف اجاق، بدون میز چرخان، میتوان این نقاط را دید. در واقع نقاطی که پنیر آنها ذوب نشده، این نقاطاند.<ref>{{یادکرد وب |url=http://heliofizx.ir/articles/microwave-and-explosion/ |title=مایکروویو و انفجار |accessdate=۲۳ مارس ۲۰۱۷ |archiveurl=https://web.archive.org/web/20170224122102/http://heliofizx.ir/articles/microwave-and-explosion/ |archivedate=۲۴ فوریه ۲۰۱۷ |dead-url=yes
== مزایای استفاده از اجاق مایکروویو ==
خط ۴۸:
{{ویکیانبار-رده|Microwave ovens}}
{{دادههای کتابخانهای}}
{{لوازم خانگی}}
[[رده:ابزارهای پختوپز]]
[[رده:اختراعهای آمریکایی]]
|