سالاد الیویه: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Abdölhamidt (بحث | مشارکت‌ها)
اصلاح تلفظ مدخل
برچسب‌ها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
خط ۱۵:
| other =
}}
'''سالاد الیویهاُلویه''' یا '''الیویه''' (به [[زبان روسی|روسی]]: салат Оливье، برگرفته از [[زبان فرانسوی|فرانسوی]]: Salade OlivierОливье) [[سالاد]]ی [[روسیه|روسی]] و نوعی [[غذای سرد]] است که از طبخ [[گوشت]] یا [[مرغ]] یا [[کالباس]] به همراه [[سیب‌زمینی]] آب‌پز و [[سس مایونز]] و [[خیارشور]] و دیگر مواد غذایی درست می‌شود. این سالاد در [[ایران]] به «سالاد الیویه» و «سالاد الویه» و در اروپا و آمریکای لاتین به «سالاد روسی» معروف است.
 
این سالاد در سدهٔ نوزدهم میلادی توسط [[لوسین الیویه]]، سرآشپز بلژیکیِ فرانسوی‌تبارِ «رستوران اِرمیتاژ» در [[مسکو]] ابداع شد و به‌تدریج در کشور [[روسیه]]، کشورهای اروپایی، و بسیاری دیگر از کشورهای جهان طرفداران زیادی پیدا کرد. این سالاد سال‌هاست که به‌عنوان یکی از اقلام اصلیِ شام [[شب سال نو]] در روسیه و کشورهای [[کشورهای پساشوروی|شوروی سابق]] قلمداد می‌شود.