تانیک اسید: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
نجات ۱ منبع و علامت‌زدن ۰ به‌عنوان مرده.) #IABot (v2.0 |
جز ربات ردهٔ همسنگ (۳۰.۱) +مرتب (۱۴.۹ core): + رده:گالوتانین‌ها |
||
خط ۵۶:
[[پرونده:Bottle of tannic acid.jpg|بندانگشتی|چپ|یک بطری حاوی اسید تانیک]]
''' اسید تانیک '''{{انگلیسی|Tannic acid}} یک فرم ویژه‌ای از ماده [[تانن]] است که خود نوعی [[پلی‌فنول]] محسوب می‌شود. این اسید به دلیل [[گروه عاملی]] [[فنول]] فراوانی که در ساختارش هست، [[اسید
اگرچه اسید تانیک گونهٔ ویژه‌ای از [[تانن]] است، اما گاهی - به نادرستی - این دو اصطلاح به جای هم به کار می‌روند. دیرپاییِ کاربرد نادرست این دو اصطلاح، به همراهِ تکرار این اشتباه در برخی مقاله‌های دانشگاهی، به این آشفتگی دامن زده است. این آشفتگی به ویژه در نوشته‌های مربوط به [[چای سبز]] و [[چای سیاه]] گسترده‌تر است؛ در حالی که هر دوی آن‌ها تانن و دیگر پلی‌فنول‌ها را در خود دارند، اما تانیک اسید ندارند.<ref>{{cite journal |author=Hamilton-Miller JM |title=Antimicrobial properties of tea (''Camellia sinensis L.'') |journal=Antimicrob. Agents Chemother. |volume=39 |issue=11 |pages=2375–7 |date=1 November 1995|pmid=8585711 |pmc=162950 |url=http://aac.asm.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=8585711}}</ref>
خط ۷۱:
[[رده:تانن‌ها]]
[[رده:فنول‌ها]]
[[رده:گالوتانین‌ها]]
[[رده:گیاهان دارویی]]
| |||