ماش: تفاوت میان نسخه‌ها

* [[آب]] ۱۳ تا ۱۴ درصد

* [[پروتئین]] ۲۷ تا ۲۹ درصد

* [[کربوهیدرات]] ۴۰ تا ۴۶ درصد

* [[چربی]] ۱ تا ۳ درصد

* مواد معدنی ۲ تا ۵ درصد

* مظفریان، ولی‌الله، فرهنگ نام‌های گیاهان ایران: لاتینی، انگلیسی، فارسی تهران: فرهنگ معاصر ۱۳۷۵.

* '''گیاهان دارویی''' - [[علی زرگری]] - انتشارات [[دانشگاه تهران]]، ۱۳۷۴