علم سطح: تفاوت میان نسخه‌ها

'''علم سطح''' به بررسی پدیده‌های فیزیکی و شیمیایی که در سطح جدا کنندهٔ دو فاز ماده اتفاق می افتد،می‌افتد، می‌پردازد. مهمترین این سطوح شامل [[جامد]]-[[مایع]]، جامد-[[گاز (حالت ماده)|گاز]]، جامد-[[خلاء]] و مایع-گاز است.