چربی: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از برنامهٔ همراه ویرایش با برنامهٔ اندروید |
برچسبها: واگردانی دستی ویرایش همراه ویرایش از برنامهٔ همراه ویرایش با برنامهٔ اندروید |
||
خط ۱۰:
«چربیهای ساختاریافته» یا structured lipids نوعی از چربی هستند که بهصورت سنتتیک ساخته میشوند. هدف از تولید این نوع چربی، تولید تری اسیل گلیسرولهایی است که در ساختار شیمیایی آنها [[گلیسرول]] به یک یا دو اسید چرب متوسطزنجیر و یک اسید چرب امگا ۳ یا امگا ۶ متصل شدهاست. در نتیجه، جذب این نوع چربی خیلی سریعتر از جذب چربیهای معمول است که دارای یک گلیسرول و سه اسید چرب بلندزنجیر هستند. تحقیقات نشان دادهاست که چربیهای ساختاریافته موجب عملکرد [[سیستم ایمنی]] و بهبود عملکرد ورزشکاران میشود.
== تفاوت چربی غذایی و چربی بدن ==
|