ماست: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
اما اولین ماست‌ها احتمالاً به طور تصادفی تهیه شدند؛ یعنی زمانی که شیر را برای حمل و نقل داخل کیف‌هایی که از پوست بز درست شده بود می‌ریختند، باکتری موجود در پوست بز، شیر را تخمیر نموده و ماست به دست می‌آمد. برچسب‌ها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
افزودن پیوند برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه وظیفه تازه‌وارد |
||
خط ۱:
{{بدون منبع}}
[[پرونده:Joghurt.jpg|بندانگشتی|چپ|ماست]]
'''ماست،''' یکی از مشتقات شیر است که با تخمیر توسط باکتری‌ها تولید می‌شود. در این فرایند، [[لاکتوز]] موجود در شیر به اسید لاکتیک تبدیل می‌شود. ماست اغلب از شیر گاو، گاومیش، گوسفند، بز و سایر حیوانات اهلی تولید می‌گردد.
== تاریخچه ==
| |||