شلکینه: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
جز اضافه کردن منبع برچسبها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
جز جزئی برچسبها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۲:
'''شلکینه''' یا ''کزینکه'' (به [[زبان کردی|کردی]]: شڵکێنه یا کزینکه) نوعی [[نان]] نازک است که در استانهای [[استان کرمانشاه|کرمانشاه]]، [[کردستان]] و [[استان ایلام|ایلام]] رایج است. شلکینه از آرد، تخم مرغ و شیر یا آب تهیه میشود. شلکینه مانند بیشتر [[نان]]های رایج در این مناطق، اغلب روی [[ساج]] درست میشود. ساج صفحه یا دیگی فلزی است که زیر آن آتش روشن است و بر روی آن نان میپزند. شلکینه نسبتاً سریع آماده میشود و در مهمانیها نیز سرو میشود.<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = امیر صادقی |نشانی=http://www.dana.ir/news/1333705.html/دستور-پخت-سه-نوع-غذای-محلی-در-کردستان |عنوان= دستور پخت سه نوع غذای محلی در کردستان | ناشر = شبکه اطلاع رسانی دانا |تاریخ = ۳ فروردین ۱۳۹۷|تاریخ بازبینی= ۱۲ فروردین ۱۳۹۸}}</ref>
== نگارخانه ==
|