سس گوجه‌فرنگی: تفاوت میان نسخه‌ها

'''سس گوجه فرنگی''' یکی از معروف‌ترین انواع [[سس]] است که ماده اصلی آن [[گوجه فرنگی]] می‌‌باشد. در کنار گوجه فرنگی، گاهی از، گوشت، پیاز، ریحان، نمک، روغن، سیر و دیگر انواع [[ادویه]] جات استفاده می‌کنند.

 

برای تهیه برخی انواع سس گوجه فرنگی، گوجه‌ها را کبابی کرده، پوست گرفته و با مقدار کمی گوشت ریز شده، پیاز و کمی نمک، ریحان و ادویه جات مخلوط می‌‌نمایند. مخلوط حاصله را می‌‌پزند و آن را از صافی عبور می‌‌دهند. البته تعدادی [[حبه]] سیر را هم به سس اضافه نموده و قبل از عبور دادن سس گوجه فرنگی از [[صافی]]، حبه‌ها را بر می‌‌دارند.

 

 

از دانشنامهٔ رشد

 

 

[[de:Tomatensauce]]