گوجه‌فرنگی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ربات افزودن: hsb:Tomata; ویرایش جزئی |
+/-برچسب |
||
خط ۱:
{{در دست ویرایش ۲|ماه=سپتامبر|روز=۵|سال=۲۰۱۰|چند = 2}}{{Nobots}}
{{Taxobox
| color = lightgreen
| name = گوجه فرنگی
| image = Tomatoes-on-the-bush.jpg
| image_width = 200px
| image_caption =
| regnum = [[گیاهان]]
| divisio = [[گیاهان گلدار]]
| classis = [[دولپه‌ای‌ها]]
| ordo = [[بادنجان‌سانان]]
| familia = [[سیب‌زمینیان]]
| genus = '' Solanum ''
| species = '''''S. lycopersicum'''''
| binomial = ''Solanum lycopersicum''
| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]
}}
[[پرونده:Bright red tomato and cross section02.jpg|thumb]]
[[پرونده:Tomatoes plain and sliced.jpg|thumb]]
'''گوجه فرنگی''' {{به فارسی افغانستان|بادمجان رومی}} ([[نام علمی]]: ''Solanum lycopersicum'')
[[میوه]]ای سرخ‌رنگ و آبدار است. این گیاه بومی [[آمریکای جنوبی]] و [[آمریکای مرکزی|مرکزی]] است که طی دورهٔ استعماری اسپانیا به سایر نقاط جهان منتقل شد. انواع مختلف این گیاه امروزه در سراسر جهان پرورش داده می‌شود.
گوجه فرنگی سرشار از [[ویتامین سی]] و [[لیکوپن]] است. این میوه امروزه به روش‌های محتلفی، به طور خام یا به‌عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می‌شود و بخش مهمی از [[رژیم غذایی]] مردم بسیاری از کشورها را تشکیل می‌دهد. کشت و پرورش این گیاه به طور کلی، مساحتی حدود سه میلیون هکتار را به خود اختصاص داده است، که نزدیک یک‌سوم کل مساحت مختص به کشت تره‌بار در جهان است<ref name=autogenerated3>{{یادکرد وب| نشانی = http://fr.wikipedia.org/wiki/Tomate| عنوان = ویکی‌پدیای فرانسوی | تاریخ بازدید = ۵ سپتامبر ۲۰۱۰| تاریخ = | ناشر = | زبان = }} </ref>.
با وجود این که گوجه فرنگی در علم [[گیاه‌شناسی]] یک میوه تلقی می‌شود، اغلب به‌عنوان [[تره‌بار]] شناخته می‌شود.
گوجه فرنگی به [[تیره (زیست‌شناسی)|تیرهٔ]] [[سیب‌زمینیان]] تعلق دارد و از [[گیاه چندساله|گیاهاه چندساله]] است. <ref name=autogenerated2>{{یادکرد وب| نشانی = http://en.wikipedia.org/wiki/Tomato| عنوان = ویکی‌پدیای انگلیسی | تاریخ بازدید = ۵ سپتامبر ۲۰۱۰| تاریخ = | ناشر = | زبان = }} </ref>
به علت اهمیت اقتصادی، این گیاه موضوع تحقیق و پژوهش‌های بسیاری قرار دارد و در علم [[ژنتیک]] به‌عنوان یکی از گیاهان الگو شناخته می‌شود. تحقیقات انجام‌شده بر این گیاه در سال ۱۹۹۰ به تولید نخستین نوع [[تراریخته|تراریختهٔ]] مجاز برای مصرف و تجارت در [[ایالات متحده آمریکا]] انجامید. <ref name=autogenerated3 />
== تاریخچه ==
== خواص پزشکی ==
گوجه فرنگی حاوی ویتامین‌های A,C و [[لیکوپن]] است. رنگ [[قرمز]] گوجه فرنگی از [[لیکوپن]] موجود در آن ناشی می‌شود. این ماده که [[آنتی اکسیدانت]] بسیار قوی‌ای محسوب می‌شود، دارای خاصیت ضد [[سرطان]] بوده و از ابتلا به سرطان‌های [[پروستات]] و سینه پیشگیری می‌کند. همچنین این ماده روند بالا رفتن سن را کاهش داده و رادیکال‌های آزادی را که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند، از بین می‌برد. ویتامین C و A موجود در گوجه فرنگی برای مقابله با [[سرماخوردگی]] مفید است.<ref>روزنامه همشهری، ۲۴ دی ۱۳۸۷ صفحه آخر</ref>
== منابع ==
{{پانویس|2}}
== جستارهای دیگر ==
سطر ۱۷ ⟵ ۴۵:
{{انبار-رده|Solanum lycopersicum}}
* [http://www.ncfap.org/reports/Europe/VirusResistantTomato.pdf یک مقاله: مطالعه‌ای در باب مقاوم سازی گوجه فرنگی در برابر حملات ویروسی]
[[رده:گیاهان باغی]]
| |||