تنوری کردن: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ربات: اصلاح ترکیبی |
جز ربات:اصلاح فاصلهٔ مجازی |
||
خط ۱:
[[پرونده:Baecker-1568.png|thumb|250px|نان پزی در یک نقاشی متعلق به سال 1568 میلادی]]
'''نان پزی و شیرینی پزی''' (به انگلیسی ''baking'') روشی از
شود.
خط ۸:
#طولانی بودن مدت پخت
#استفاده از حرارت غیر مستقیم و غیر تابشی
#استفاده از حرارت پراکنده (حرارت همرفت) در فر ، تنور و یا
#مناسب برای پختن انواع [[نان]]
#مناسب برای تنوری کردن [[سیب زمینی]]، [[سیب]]، [[لوبیا]] و [[پاستا]] و انواع دیگری از [[غذا]]ها مثل پرتزل
فرهای امروزی دارای دو نوع [[المنت]] حرارتی هستند، یکی برای نان پزی و شیرینی پزی ، که از سامانه انتقال حرارت همرفت و هدایتی برخوردار است و دیگری برای [[کباب کردن]] که به سامانه انتقال حرارت تابشی و تشعشعاتی مجهز می باشد.<ref>{{یادکرد-ویکی
| |||